Войти
Блюда на гриле
Рибай стейк
270 г
Стейк из мраморной говядины, поясничная часть (толстый край), приготовленный на гриле.
Подается с салатом коул слоу и соусом томатный демиглас (степень прожарки на выбор)
Нью-Йорк стейк
270 г
Стейк из мраморной говядины, поясничная часть (тонкий край), приготовленный на гриле.
Подается с салатом коул слоу и соусом томатный демиглас (степень прожарки на выбор)
Хит
Вегас стейк
250 г
Лопаточная часть говядины
Рекомендуемая степень прожарки "Medium"
Подается с салатом коул слоу и соусом томатный демиглас.
Хит
Нежная и сочная часть из толстой говяжей вырезки.
Подается с картофелем айдахо и соусом демиглас.
"Филе миньон"
250 г
Самый нежный кусок говяжьей вырезки - спинная часть.
Подается с соусом томатный демиглас.
Половинка цыпленка маринованная в травах с небольшой остринкой.
Подается с салатом коул слоу и аджикой.
Свиная корейка
330 г
Нежная свиная корейка маринованная в соляном растворе по испанской технологии, в течении 18 часов обжаренная на гриле.
Подается с салатом коул слоу и соусом томатный демиглас.
Куринная грудка
200 г
Филе грудки приготовленная на гриле/пару.
Подается с салатом коул слоу и соусом томатный демиглас.
Сочный, большой и сытный гамбургер с котлетой из фермерской говядины.
Подается с картофелем фри и фирменным соусом.
Сибас
300 г
Вкусный и нежный сибас приготовленный на гриле целиком.
Овощной гриль микс
150 г
Паприка, цукини и баклажаны обжаренные на гриле.
Отлично подходят в дополнении к стейкам.
Холодные закуски
Моцарелла, черри, соус песто, соль, черный перец
Чеснок, агар-агар, бульон на холодец, отварная телятина, соль, перец черный.
Подается с соленым огурцом, черным багетом, хреновиной томатной, кремом горчичным, петрушкой, луком и укропом
Вырезка мраморной говядины, лук-шалот, маринованный огурец, руккола, пармезан, сливочный мусс креметте, соус для тартара (масло оливковое, соус ворчестер, горчица, соль, перец)
Сельдь слабой соли, красный лук, укроп, масло подсолнечное, картофель отварной очищенный, топленое сливочное масло, укроп, соль
Каперсы,пармезан,говядина,винный соус
Соленые грибы (черные\белые грузди), поливаются ароматным маслом, добавляются кольца лука, укроп, петрушка. Подаются с отварным картофелем приправленным сливочным маслом и кропом.
Салаты
Салат «Столичный»
220 г
Отварные картофель, морковь и кура нарезаются кубиками, к ним добавляются мелко нарезанный соленый огурец, зеленый горошек и вареное яйцо.
Заправляется майонезом
«Цезарь» с цыпленком
235 г
Салат ромейн крупно рвется, добавляются половинки томатов черри, тертый сыр пармезан, обжаренное куриное филе и чесночные сухарики.
Заправляется соусом цезарь
Свежий огурец и помидор крупно нарезаются, с ним добавляем слайсы редиса, листья салата, морскую соль и белый молотый перец с заправкой на ваш выбор
Жареная печень цыпленка, свежий огурец, жареный зеленый лук, микс-салатов, соль морская, белый перец горошком, устричный соус, подсолнечное масло, кунжут.
Овощи заправляются BBQ соусом(горчица зерновая и дижонская, мед, красный винный уксус),кусочки обжаренного стриплойна.
Огурцы, теплый картофельный салат, горчица, эстрагон, сметана и форель домашнего копчения.
Оливье с тунцом
150 г
Тунец, авокадо, морковь, картофель, майонез, соевый соус.
Отварное киноа, шпинат, апельсин, огурец, соль, кальмар гриль, масло зеленое, чипсы норри.
Авокадо, огурец, чука, соус ореховый, кунжут
Дополнительно: креветки( 40гр-220руб.)
Микс салата, креветки тигровые, черри, сухарики, пармезан, соус "Цезарь".
Горячие закуски
Кусочки филе курицы в слегка пикантной панировке
Креветки темпура
110 г
Креветки в слегка острой панировке
Пиада "Маргарита"
150 г
Пшеничная лепешка с томатным соусом, молодая моцарелла, песто, обжаривается на гриле без масла.
Пиада "Четыре сыра"
150 г
Пшеничная лепешка с добавлением 4 сыров: Твороженный, моцарелла, гарганзола, пармезан, обжаривается на гриле без масла.
Супы
Борщ
290 г
Домашний борщ на говяжьем бульоне с говяжьим и свиным мясом, белокочанной капустой, свеклой, морковью, картофелем и чесноком
Острый суп на основе бульона том ям, с добавлением кокосового молока, тигровых креветок, томатов черри и грибов шиитаке, подается с рисом басмати
Грибной крем -суп
300 г
Белые грибы, шампиньоны, вешенки , картофель, морковь взбиваются, двойные сливки, основа-куриный бульон, лук фри
Горячие блюда
Свиные ребрышки барбекю
350 г
Свиные ребрышки маринуются и томятся по технологии су-вид, обволакиваются в соусе барбекю и запекаются в печи
Бефстроганов с грибами
220 г
Строганов из нежной говяжьей вырезки, обжаренной в грибном соусе со сливками, с добавлением лука и грибов.
Подается с картофельным пюре
Телятина, паприка, цукини, красный лук и грибы шиитаке обжариваются на сковороде с добавлением соуса из черного перца (BBQ), с куриным бульоном и кунжутным маслом
Стейк из лосося
240 г
Способ приготовления на выбор
Креветки по-сычуаньски
385 г
Тигровые креветки, обжаренная в сычуаньском соусе (соус пайтай, куриный бульон, вода, паста томатная, соевый соус, мед, крахмал), с добавлением красного лука и паприки.
Подается с рисом басмати
Обжаренная грудка с соусом и морковным пюре , вяленой клюквой и луком порей фри
Жареная котлета с соленым огурцом и соусом томатный ворчестер
Десерты
Банановый пирог
120 г
На основу из песочного теста выкладываются бананы в карамели и покрываются сливочным мусом на основе сыра маскарпоне.
Подается с шоколадным соусом