Войти
Блюда на гриле
Хит
Премиальный стейк из говяжьей вырезки, обжаренный с розмарином и чесноком, подается с хрустящим картофелем Айдахо и насыщенным соусом деми-гляс
Хит
"Филе миньон"
250 г
Самый нежный и изысканный стейк, обжаренный до совершенства
Подается с соусом томатный ворчестер.
Вегас стейк
250 г
Альтернативный стейк с характерной текстурой, подается с сочным салатом Коул Слоу и насыщенным томатным ворчестером
Хит
Нью-Йорк L
270 г
Премиальный стейк из поясничной части мраморной говядины, тонкий край, с ярким вкусом, подается с салатом Коул Слоу и томатным ворчестером
Вес мяса в меню указан в сыром виде
Нью-Йорк XL
400 г
Премиальный стейк из поясничной части мраморной говядины, тонкий край, с ярким вкусом, подается с салатом Коул Слоу и томатным ворчестером
Вес мяса в меню указан в сыром виде
Хит
Рибай L
270 г
Премиальный стейк из поясничной части мраморной говядины, толстый край, с насыщенным вкусом, подается с салатом Коул Слоу и томатным ворчестером
Вес мяса в меню указан в сыром виде
Рибай XL
400 г
Премиальный стейк из поясничной части мраморной говядины, толстый край, с насыщенным вкусом, подается с салатом Коул Слоу и томатным ворчестером
Вес мяса в меню указан в сыром виде
Нежные медальоны из телячей вырезки, подаются с салатом Коул Слоу и томатным ворчестером
Половинка цыпленка с хрустящей корочкой и ароматом свежих трав, подается с домашней аджикой и салатом Коул Слоу
Куринная грудка
200 г
Филе грудки приготовленная на гриле или пару.
Подается с салатом Коул Слоу и соусом томатный ворчестер.
Новинка
Сочная котлета из баранины и говядины, запечённый баклажан, крем из сыра фета и свежие томат и красный лук в мягкой булочке, подаётся с хрустящим картофелем фри и фирменным соусом
Классический бургер с сочной котлетой из говядины и свежими овощами, подается с хрустящим картофелем фри и фирменным соусом
Дополните его чеддером или беконом
Сибас
300 г
Вкусный и нежный сибас приготовленный на гриле целиком
Овощной гриль микс
150 г
Паприка, цукини и баклажаны, обжаренные на гриле, выступают отличным дополнением к стейкам
Холодные закуски
Классическое сочетание нежной сельди и теплого картофеля с ароматом масла и свежего укропа
Нежный паштет из куриной печени в черносмородиновой глазури с сладковато-пряным конфитюром из карамелизированного лука и абрикоса и поджаренной чиабатой
Домашние соленые грузди с ароматным маслом, укропом и кольцами лука создают вкусную композицию в сочетании с теплым картофелем в сливочном масле
Нежный сыр моцарелла, сочные помидоры черри и хрустящая руккола, покрытые бальзамическим кремом
Кремовая буррата, обрамлённая запечёнными баклажанами, сочными томатами и базиликом
Классический холодец из нежной телятины с бородинским хлебом, свежим огуречным салатом и релишом
Тончайшие слайсы мраморной говядины на маринаде из оливкового масла, меда и красного винного уксуса, щедро посыпанные сверху пармезаном и рукколой
Нежнейшая мраморная говядина, заправленная соусом с чёрным перцем, мёдом, лимоном, винным уксусом и оливковым маслом, пикантные каперсы, свежий красный лук, сливочный крем с трюфельным маслом и ароматное масло петрушки, в завершение хрустящий чипс из чиабатты
Салаты
Яркий микс свежих томатов, огурцов и редиса
Выберите заправку на свой вкус — от сметаны до ароматного масла, а также добавьте яйцо пашот, хрустящий бекон или нежное авокадо
Салат «Столичный»
220 г
Интерпретация классического "Оливье" с отварной куриной грудкой и яркой красной икрой
Нежная куриная печень, обжаренная до золотистой корочки, в сопровождении свежих ломтиков огурца, заправленных маслом и зеленым луком, воздушного микса сезонных салатов, пикантной заправки из устричного соуса и кунжута
«Цезарь» с цыпленком
235 г
Хрустящие листья салата ромейн и айсберг, заправленные классическим соусом "Цезарь", золотистый цыпленок, сладкие томаты черри и чесночные сухарики
Хрустящие листья салата ромейн и айсберг, заправленные классическим соусом "Цезарь", тигровые креветки, сладкие томаты черри и чесночные сухарики
Новинка
Смесь сочного шпината, рукколы и хрустящего ромейна, ломтики спелого авокадо и жареного кешью, освежающий соус юдзу с нотками цитруса
Новинка
Свежий шпинат и огурцы создают лёгкую основу для пикантного угря и нежного кальмара, заправка на основе терияки, мерина, рисового уксуса и соевого соуса с нотами имбиря подчёркивает насыщенность вкусов, а хрустящие рисовый попкорн, жареный кунжут и нори добавляют изюминку
Оливье с тунцом
150 г
Классический салат в неожиданном исполнении: картофель, морковь, огурец, авокадо и тартар из тунца с легким васаби-соусом и икрой тобико для яркости подачи
Новинка
Свежий шпинат, хрустящая руккола и огурцы создают основу для этого салата, а копчёная форель добавляет глубину вкуса, заправка на основе сметаны, майонеза, горчицы, яблочного уксуса и эстрагона придаёт блюду нежную кислинку, а дополняют композицию ароматное масло петрушки и кусочки картофеля стоун
Запеченная тыква с кремовой текстурой в сочетании с вяленой говядиной и крем-чизом, рукколой и заправкой на основе тыквенного масла и семечек
Сочные ломтики стриплойна, приготовленного на гриле, в сочетании с хрустящим айсбергом, свежими огурцами и болгарским перцем. Особую пикантность блюду придаёт заправка на основе горчичного крема и соуса барбекю со специями и оливковым маслом, а красный лук, редис и зелёный лук дополняют текстуру и вкус.
Горячие закуски
Хрустящие куриные палочки во фритюре, подаются с пикантным соусом, в котором соединяются нотки сладкого чили и японского майонеза
Креветки темпура
110 г
Сочные креветки в легкой воздушной панировке, подаются с лимонной долькой и остро-сладким соусом
Новинка
Сочные крылья с хрустящей корочкой, приготовленные в панировке с добавлением рисовой муки, кукурузного крахмала и лукового порошка, покрытые острым соусом терияки с пастой табаджан
Новинка
Кальмар в золотистой панировке, подаваемый с нежным соусом на основе сметаны, майонеза, халапеньо и свежей зелени
Пиада "Маргарита"
150 г
Тонкая лепёшка, начиненная томатным соусом, молодой моцареллой и песто, обжаривается до хрустящей корочки и подается в стильной нарезке
Пиада "Четыре сыра"
150 г
Нежная лепешка, наполненная изысканной сырной смесью из моцареллы, горгонзолы, творожного сыра и пармезана, украшается трюфельным маслом
Супы
Нежный суп с богатым ароматом лосося и сливок, дополненный пармезаном и оливковым маслом, подается с теплой чиабаттой с лососевым маслом
Прозрачный и ароматный куриный бульон с добавлением домашней лапши и овощей, щепотка зелени завершает это традиционное согревающее блюдо
Новинка
Крем-суп из лисичек
300 г
Ароматный суп с бархатистой текстурой и лёгкими нотками тимьяна и фенхеля, приготовленный на основе сливок, жареных лисичек и картофеля
Новинка
Яркий борщ на основе копчёной грудинки и мраморной вырезки, подается со сметаной, зеленью и пикантным панским салом на ржаном багете
Классический азиатский суп с насыщенным ароматом лимонграсса и лайма, дополненный креветками, кальмаром и грибами шиитаке, подается с рисом басмати
Горячие блюда
Новинка
Кремовое ризотто из риса арборио с белыми грибами, шампиньонами, луком шалот, фенхелем и нежным камамбером, украшенное лёгким ароматом тимьяна и пармезана
Новинка
Альтернатива классической пасты: спагетти в сливочном соусе с копченой уткой, посыпанные пармезаном и украшенные рукколой
Новинка
Чёрные лингвини с чернилами каракатицы, подаваемые с тигровыми креветками, кольцами кальмара, сладкими томатами черри и биском, в завершение листья рукколы
Домашние куриные котлетки в панировке подаются с молодым картофелем, обжаренным с розмарином, и легким соусом тартар
Сочная котлета из мраморной говядины с кремовым картофельным пюре, украшенная соленым огурцом, подается с соусом томатный ворчестер
Свиные ребрышки барбекю
350 г
Ребра, томившиеся 12 часов по технологии су-вид, покрытые насыщенным соусом BBQ, хрустящим луком фри и свежей зеленью
Новинка
Нежный говяжий язык в соусе демиглас и хрустящие хэшбрауны, подаются с пикантным соусом ремулад, приготовленным из маринованных огурцов, каперсов, анчоусов, горчицы, чеснока и свежей зелени
Бефстроганов с грибами
220 г
Строганов из нежной говяжьей вырезки, обжаренной в грибном соусе со сливками, подается с картофельным пюре
Нежная говядина с обжаренными цукини, грибами шиитаке, красным луком и паприкой, приправленные пикантной ноткой черного перца
Ребра мраморной говядины, томившиеся 36 часов по технологии су-вид, покрытые насыщенным соусом "Джек Дэниелс", подаются с салатом Коул Слоу
Новинка
Сочная утиная ножка, томлённая в утином жире с шалфеем, подаётся с тушёной капустой, томатами и морковью, а брусничный соус с нотками апельсина, клюквы и дэмигласа добавляет кисло-сладкий акцент
Новинка
Нежное филе судака, обжаренное на сливочном масле с цедрой лимона, подаётся с брокколи и кремовым соусом из вяленых томатов
Сочное филе палтуса в сочетании с рататуем из цукини, баклажана, болгарского перца и лука, тушённых с белым вином и тимьяном, дополняют композицию гранатовый соус и зелёное масло
Форель с хрустящей кожицей на подушке из стручковой фасоли, болгарского перца, томатов черри и красного лука, сначала обжаренных с пастой из имбиря, лемонграсс и чеснока, а затем протушенных в азиатском соусе
Креветки по-сычуаньски
385 г
Пикантные тигровые креветки, обжаренные с паприкой и красным луком в сычуаньском соусе на основе соуса пайтай, куриного бульона, томатной пасты, соевого соуса и меда
Подается с рисом басмати
Стейк из лосося
240 г
Способ приготовления на выбор
Десерты
Классические трюфели ручной работы
В порции 1 трюфель
Новинка
Манговый торт
160 г
Нежный десерт с воздушными коржами, пропитанными манговым кремом на основе маскарпоне и сливок, сладкие манговые кусочки и шоколадные чипсы
Банановый торт
120 г
Нежная песочная основа с карамелизированными бананами и сливочным кремом из маскарпоне. Посыпается какао и подаётся с клубничным вареньем для дополнения вкуса.
Десять тонких слоев медового теста, пропитанных сливочно-сметанным кремом с ноткой лимонной свежести. Подаётся с домашним вишнёвым вареньем.
Гарниры
Рис Басмати
150 г
Отваренный рис Басмати
Картофельное пюре
150 г
Картофельное пюре на молоке и сливках с добавлением сливочного масла
Картофель фри
170 г
Картофель, нарезанный соломкой и обжаренный во фритюре
