Войти
Блюда на гриле
Хит
Нежная и сочная часть из толстой говяжей вырезки.
Подается с картофелем айдахо и соусом демиглас.
Хит
"Филе миньон"
250 г
Самый нежный кусок говяжьей вырезки - спинная часть.
Подается с соусом томатный ворчестер.
Вегас стейк
250 г
Лопаточная часть говядины
Рекомендуемая степень прожарки "Medium"
Подается с салатом коул слоу и соусом томатный ворчестер.
Хит
Нью-Йорк L
270 г
Стейк из мраморной говядины, поясничная часть (тонкий край), приготовленный на гриле.
Подается с салатом коул слоу и соусом томатный ворчестер (степень прожарки на выбор)
Вес мяса в меню указан в сыром виде
Нью-Йорк XL
400 г
Стейк из мраморной говядины, поясничная часть (тонкий край), приготовленный на гриле.
Подается с салатом коул слоу и соусом томатный ворчестер (степень прожарки на выбор)
Вес мяса в меню указан в сыром виде
Хит
Рибай L
270 г
Стейк из мраморной говядины, поясничная часть (толстый край), приготовленный на гриле.
Подается с салатом коул слоу и соусом томатный ворчестер (степень прожарки на выбор)
Рибай XL
400 г
Стейк из мраморной говядины, поясничная часть (толстый край), приготовленный на гриле.
Подается с салатом коул слоу и соусом томатный ворчестер (степень прожарки на выбор)
Вес мяса в меню указан в сыром виде
Половинка цыпленка маринованная в травах с небольшой остринкой.
Подается с салатом коул слоу и аджикой.
Куринная грудка
200 г
Филе грудки приготовленная на гриле/пару.
Подается с салатом коул слоу и соусом томатный ворчестер.
Сочный, большой и сытный гамбургер с котлетой из фермерской говядины.
Подается с картофелем фри и фирменным соусом.
Сибас
300 г
Вкусный и нежный сибас приготовленный на гриле целиком.
Овощной гриль микс
150 г
Паприка, цукини и баклажаны обжаренные на гриле.
Отлично подходят в дополнении к стейкам.
Холодные закуски
Сельдь слабой соли, красный лук, укроп, масло подсолнечное, картофель отварной очищенный, топленое сливочное масло, укроп, соль
Соленые грибы (черные\белые грузди), поливаются ароматным маслом, добавляются кольца лука, укроп, петрушка. Подаются с отварным картофелем приправленным сливочным маслом и кропом.
Моцарелла, черри, соус песто, соль, черный перец
Чеснок, агар-агар, бульон, отварная телятина, соль, перец черный.
Подается с соленым огурцом, черным багетом, хреновиной томатной, кремом горчичным, петрушкой, луком и укропом
Каперсы,пармезан,говядина,винный соус
Вырезка мраморной говядины, лук-шалот, маринованный огурец, руккола, пармезан, сливочный мусс креметте, соус для тартара (масло оливковое, соус ворчестер, горчица, соль, перец)
Салаты
Свежий огурец и помидор крупно нарезаются, с ним добавляем слайсы редиса, листья салата, морскую соль и белый молотый перец с заправкой на ваш выбор
Салат «Столичный»
220 г
Отварные картофель, морковь и кура нарезаются кубиками, к ним добавляются мелко нарезанный соленый огурец, зеленый горошек и вареное яйцо.
Заправляется майонезом
Жареная печень цыпленка, свежий огурец, жареный зеленый лук, микс-салатов, соль морская, белый перец горошком, устричный соус, подсолнечное масло, кунжут.
«Цезарь» с цыпленком
235 г
Салат ромейн крупно рвется, добавляются половинки томатов черри, тертый сыр пармезан, обжаренное куриное филе и чесночные сухарики.
Заправляется соусом цезарь
Микс салата, креветки тигровые, черри, сухарики, пармезан, соус "Цезарь".
Оливье с тунцом
150 г
Тунец, авокадо, морковь, картофель, майонез, соевый соус.
Новинка
Огурцы, теплый картофельный салат, горчица, эстрагон, сметана и форель домашнего копчения.
Овощи заправляются BBQ соусом(горчица зерновая и дижонская, мед, красный винный уксус),кусочки обжаренного стриплойна.
Горячие закуски
Кусочки филе курицы в слегка пикантной панировке
Креветки темпура
110 г
Креветки в слегка острой панировке
Пиада "Маргарита"
150 г
Пшеничная лепешка с томатным соусом, молодая моцарелла, песто, обжаривается на гриле без масла.
Пиада "Четыре сыра"
150 г
Пшеничная лепешка с добавлением 4 сыров: Твороженный, моцарелла, гарганзола, пармезан, обжаривается на гриле без масла.
Супы
Острый суп на основе бульона том ям, с добавлением кокосового молока, тигровых креветок и кальмара, томатов черри и грибов шиитаке, подается с рисом басмати
Горячие блюда
Жареная котлета с соленым огурцом и соусом томатный ворчестер
Свиные ребрышки барбекю
350 г
Свиные ребрышки маринуются и томятся по технологии су-вид, обволакиваются в соусе барбекю и запекаются в печи
Бефстроганов с грибами
220 г
Строганов из нежной говяжьей вырезки, обжаренной в грибном соусе со сливками, с добавлением лука и грибов.
Подается с картофельным пюре
Говядина, паприка, цукини, красный лук и грибы шиитаке обжариваются на сковороде с добавлением соуса из черного перца (BBQ), с куриным бульоном и кунжутным маслом
Овощной рататуй: лук, перец болгарский, цукини, баклажан, обжариваются на оливковом масле, запариваем белым вином.
Сверху выкладываем филе палтуса, обжаренное на одной стороне, подаем с винным соусом с добавлением гранатового наршараба
Креветки по-сычуаньски
385 г
Тигровые креветки, обжаренная в сычуаньском соусе (соус пайтай, куриный бульон, вода, паста томатная, соевый соус, мед, крахмал), с добавлением красного лука и паприки.
Подается с рисом басмати
Стейк из лосося
240 г
Способ приготовления на выбор
Десерты
В порции 1 трюфель
Банановый торт
120 г
На основу из песочного теста выкладываются бананы в карамели и покрываются сливочным мусом на основе сыра маскарпоне.
Подается с шоколадным соусом
Гарниры
Рис Басмати
150 г
Отваренный рис Басмати
Картофельное пюре
150 г
Картофельное пюре на молоке и сливках с добавлением сливочного масла
Картофель фри
170 г
Картофель, нарезанный соломкой и обжаренный во фритюре
